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              蔬菜銷售渠道優化探究

              時間: 2017-03-05 14:51 點擊:

              買新鮮,蔬菜配送公司(http://www.maixinxian.com/)

              【摘要】蔬菜生產銷售會直接給人們本身利益造成影響,相關學者也非常重視蔬菜銷售渠道的研究。隨著社會經濟發展,我國也進行了蔬菜銷售渠道的建設,但是還存在很多的問題,需要采取措施改善。本文主要分析了我國蔬菜銷售渠道存在的問題,并有針對性的提出了一些措施,希望能夠優化蔬菜銷售渠道,維護菜農的根本利益。
              【關鍵詞】蔬菜;營銷渠道;優化
               
              隨著城市化建設的進行,人們生活水平不斷提高,城市中人口不斷的增加,對蔬菜量以及品質的要求都在不斷的增加。蔬菜生產流通,會直接影響人們的利益,學者對蔬菜營銷渠道研究也愈加重視。為了滿足人們的需要,必須采取措施優化蔬菜營銷渠道,給蔬菜產業的進步和發展奠定良好基礎。
              一、我國蔬菜營銷渠道存在的主耍問囊
              1.營銷渠道主體比較分散
              對于蔬菜營銷渠道而言,其兩端分別是消費者和菜農,中間則是蔬菜販和零售商,其規模比較小,并且很分散,這也直接導致了蔬菜分銷交易和收購的成本比較高,成產經營規模較小也在一定程度上說明了門檻低、流動性較強,遇到風險時,承受風險能力差。雖然,現在我國已經逐步的建立了物流體系和現代信息體系,但是渠道組織在給兩端客戶服務時,還存在比較多的問題,信息不夠暢通。經營銷售方式滯后以及產銷脫節的存在,也給蔬菜產業進步和發展帶來了一定瓶頸。
              2.營銷渠道主體競爭力比較差
              蔬菜生產者往往是菜農,流通環節中的很多工作人員也都是農民,文化素質比較低下,資金規模也很小。農村科技推廣力量小,服務體系也不夠健全,菜農無法及時的掌握新的種植知識,在種植蔬菜時,往往根據自身的經驗進行,信息渠道不夠暢通,無法根據需要進行生產的調整,很容易導致同質化競爭的出現。零售商和販運商本身沒有掌握信息技術,進行信息獲取時,渠道狹隘,無法較為迅速的獲得市場信息,更沒有進行市場分析和預測,這會導致蔬菜價格波動的出現,給生產經營造成很大的影響。蔬菜生產加工的企業規模較小,設備不夠先進,這也影響了蔬菜生產加工的質量。
              3.基礎設施和營銷渠道技術比較落后
              雖然隨著技術的進步,我國的蔬菜保鮮技術以及相關基礎設施也在不斷的提高,但是很多蔬菜產區沒有冷庫,蔬菜批發交易布場環旎很差,再加上,我國蔬菜生產存在嚴重的結構不合理,零7了性愛異比較大。由于生產規模小等原因,農民在蔬菜收獲和上市的季節,便必須以比較低的價格,將蔬菜出售。我國大多數地區,保險加工技術比較落后,僅僅對幾種蔬菜腌制、速凍和脫水,絕大多數蔬菜在運輸時,保鮮僅僅通過泡沫箱加冰塊的方式。蔬菜存儲時間比較短,直接導致了蔬菜的銷售半徑比較小,只有很少部分可以外銷,經常出現農產品產地爛市而銷售地緊缺的局面,這也給蔬菜營銷造成了影響。
              4.營銷渠道組織建設服務比較落后
              蔬菜的營銷渠道組織化程度比較低,服務水平落后也給農產品經營銷售渠道優化造成了制約。產業協會發展比較滯后,在關系協調、信息溝通和合作開發方面發揮的作用比較小,這也導致了組織成員和大市場的銜接比較困難。在上世紀9O年代,我國蔬菜專業合作組織興起,但是由于資金和人才存在一定的差異,機構管理也不夠健全,無法將蔬菜營銷作用發揮出來。
              二、優化蔬菜營銷榘遵的措施
              1.促進營銷渠道組織化程度
              應該采取措施扶持蔬菜經營合作組織,比如專業合作社、農民專業協會等,將那些比較小、分散的組織結合在一起,從而提高農民組織化程度。渠道組織化能夠幫助農民較為及時的獲得市場信息,增加產銷的規模和市場談判中的地位,從而更好的抵御市場中出現的風險。農村經營合作組織能夠提高蔬菜生產集約化程度,政府也應該發揮自己的作用,對這些組織進行積極的引導,完善組織結構,將其作用發揮出來。此外,政府還應該針對農業類企業進行優惠政策的制定,推動周邊高校行企業的發展,實現蔬菜產加銷一體化經營,改變以往加工企業規模小、加工粗放的情況,利用當前的加工能力,進行市場的開拓。
              2.重視農村信息技術體系完善
              隨著社會發展,蔬菜產業也呈現出了大生產、大流通以及大市場的格局,對菜農影響最大的是市場瞬息萬變的價格,想要掌握主動權,政府便必須進行市場信息網絡的建設,在農村普及互聯網技術,建設蔬菜市場信息服務中心,通過信息系統能夠較為及時的了解市場的需求,菜農可以根據需要生產市場需要的蔬菜。各個組織還應該對蔬菜市場產銷的趨勢進行預測,合理判斷市場供求的關系,預測主要蔬菜品種的產銷形式。技術指導中心也應該發揮自身的作用,對于農民的蔬菜生產提供一定的指導。此外,信息系統的完善,還能夠轉變蔬菜交易模式,減少流通的環節,節約運輸和儲備的成本。
              3.建設蔬菜物流渠道
              隨著蔬菜加工技術和生產技術的進步,蔬菜主銷區本身的自供能力有了很大的提高,F在市場競爭非常激烈,我國也應該進行新蔬菜銷售市場的開拓。政府應該根據需要規劃蔬菜主產區,并做好配套設施的建設,從而優化資源配置,切實提高蔬菜生產以及管理的水平。另外,還應該將網絡利用起來,進行蔬菜銷售渠道的開拓,特別是做好網絡直配以及網絡直銷,這樣能夠提高抗風險的能力,掌握主動權。此外,為了滿足市場需求,還必須分析市場需求的變化。政府應該認識到低溫保鮮冷藏設施建設的重要性,這樣不但能夠提高蔬菜的利用率和質量,還能夠推動現金冷鏈物流技術的進步。冷鏈物流建設需要較多費用,所以,應該將政府的作用發;揮出來,推動蔬菜冷鏈物流的進步。
              4通過科技進步和技術培訓切實提高渠道成員的實際素質
              蔬菜生產過程中,技術比價復雜,給其造成影響的因素;也比較多,菜農生產時,往往根據自身經驗進行。這便要求政府提高蔬菜技術服務的實際力度,分層次的對農民技術員和技術推廣員進行培訓,切實提高菜農的成本意識和質量意識,逐步的做到蔬菜生產標準化和規;,從而提高蔬菜的實際質量。 j三、結語隨著社會經濟的發展,城市人口不斷增加,對蔬菜的需求也在不斷增加,但是我國蔬菜營銷渠道存在的問題還比較多,營銷主體分散、競爭力較差,基礎設施和保鮮技術不夠完善,組織建;設也比較落后,這不但給蔬菜行業發展造成了嚴重阻礙,還影響了人們的生活。所以,必須認識到蔬菜營銷渠道構建的重要性, ;提高渠道的組織化程度,做好信息體系和蔬菜物流的建設,合理利用科學技術,不斷提高渠道成員的實際素質。
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