• <dd id="kfc3a"></dd>
    <thead id="kfc3a"></thead><object id="kfc3a"><dl id="kfc3a"></dl></object>
      1. <b id="kfc3a"></b>

            1. 當前位置: 主頁 > 食堂百科 > 食堂管理制度 >

              幼兒園食堂食品采購、驗收、儲存、加工制度

              時間: 2017-06-19 00:39 點擊:

              買新鮮,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com/)


                1、食品采購原則上都做到定點配貨中心送貨到園。
                
                2、特殊情況下,由采購人員外出采購時,必須做到按照有關規定索證、驗證,嚴格查驗食品質量和定型包裝食品標簽及衛生許可證或檢驗合格證。
                
                3、每天有專人負責驗收食品,并認真做好記錄。
                
                4、驗收時,一看貨源是否新鮮,有無異味;二看有無正規生產廠家、生產日期、保質期限(物品是否在保質期內)。杜絕腐敗、變質、超過保質期,無檢驗合格證明及衛生許可證廠商供應的食品進入食堂。
                
                5、食品經驗收合格后,再過磅、收貨。
                
                6、食品貯存應當分類分架、隔墻離地(至少 15 厘米)存放。儲存食品場所禁止其它雜物存在,輔料缸必須加蓋。
                
                7、儲存的食品應標明進貨日期,出庫食品應遵循“先進先出”的原則。冰箱內的溫度應符合食品儲存衛生要求。
                
                8、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯,做到分開使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。
                
                9、蔬菜切配前應先沖洗,浸泡十分鐘以上,再經充分沖洗。禽蛋類在使用前應當對外殼進行清洗,必要時進行消毒處理。肉類、水產品類與蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內進行。
                
                10、燒煮或配料前應嚴格檢查待燒煮食品原料的衛生質量;食品必需燒熟熟透,其中心溫度不低于 75℃。加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放,防止交叉污染。

              買新鮮,食堂蔬菜配送(http://www.maixinxian.com/)

              買新鮮
              北京餐廳、酒店、單位食堂的放心供貨商!
              蔬菜水果
              糧油調料
              肉禽魚蛋

              成為一家服務領先的生鮮B2B企業!

              深夜久久AAAAA级毛片免费看,亚洲精品免费,成人免费网站久久久,免费成人在线观看